តើស៊ូស៊ីពិតជាល្អចំពោះសុខភាពដែរទេ?

ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីច្រើន ខ្ជិលហាត់ប្រាណ និងការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់រស់នៅជាមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់​យើង​ប្រែ​ប្រួល ដូច្នេះ​មនុស្ស​កាន់​តែ​ច្រើន​ចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារដែលល្អចំពោះសុខភាព។

ពួកគេចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះអាហារមកពីប្រទេសជប៉ុន មនុស្សជាច្រើនគិតថា Sushi ជា​អាហារ​ដែល​​ល្អ​ចំពោះ​​សុខ​​ភាព។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា តើចំណុចនេះពិតដែរទេ? ខ្ញុំនឹងពន្យល់ប្រាប់អ្នក។

នៅពេលនិយាយពី Sushi យើងតែងតែប្រើត្រីច្រើនប្រភេទសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ដូច្នេះអាស្រ័យលើប្រភេទត្រី បរិមាណ​ស្ករ និង​កាឡូរី​នឹង​ប្រែ​ប្រួល។ ចូរយើងក្រឡេកមើលប្រភេទត្រីមួយចំនួនដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ី។

បរិមាណកាឡូរី និងស្ករលើចំណែកត្រីសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ីដូចខាងក្រោម៖

ត្រីធូណា៖ ៦០ kcal – ស្ករ ៧.៤ ក្រាម

កន្ទុយលឿង៖ ៨៦ kcal – ស្ករ ៧.៤ ក្រាម

បង្គា៖ ៦១ kcal – ស្ករ ៧.៤ ក្រាម

ត្រីសាម៉ុងជាប្រភេទត្រីដែលមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្ត ផ្ទុក ៦០ kcal និងស្ករ ៧,៤ ក្រាម។

ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនត្រឹម​តែហូបស៊ូសុីមួយចំណែកប៉ុណ្ណោះទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកហូប ១០ ចំណែក មាន​ន័យ​ថា​ផ្ទុក​ចំនួន ៦៦២ kcal និង​ស្ករ ៧៤,៣ ក្រាម។ ថ្វីត្បិត​តែ​ស៊ូស៊ីមិនមានកាឡូរីច្រើន ប៉ុន្តែវាផ្ទុកចំនួនស្ករច្រើន។

ឧទាហរណ៍ម្ហូបជប៉ុនមួយមុខទៀតដូចជាការីសាច់គោ។ ក្នុងមុខម្ហូបនេះបរិមាណកាឡូរីមានចំនួន ៨៣៨ kcal ស្តាប់​ទៅ​មិន​ល្អ​សម្រាប់​រាង​កាយ​របស់​អ្នកទេ ប៉ុន្តែបរិមាណស្ករប្រហែល ៤១ ក្រាម​ប៉ុណ្ណោះ។ ទាបជាងបរិមាណស្ករដែល​មាន​ក្នុង ១០ ចំណែក​ស៊ូសុី។

តាមពិតទៅយើងមិនទាន់រាប់បញ្ចូលបាយនោះទេ ប្រសិនបើហូបបាយមួយចានផ្ទុកប្រហែល ២៣៤ kcal និងកម្រិតស្ករ ៤១ ក្រាម។ ដូច្នេះតើអ្នកដឹងទេថាមានបរិមាណស្ករប៉ុន្មាននៅពេលដែលយើងហូបស៊ូស៊ី​ជាមួយ​បាយទេ? ប្រហែល ២០ ក្រាមមួយចំណែក និង ២០០ ក្រាមចំនួន ១០ ចំណែក រីឯបាយមួយចានពេញមានជាតិស្ករត្រឹមតែ ១៥០ ក្រាម​ប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកដឹងហើយថា Sushi មិនល្អចំពោះសុខភាពដូចដែលអ្នកគិតនោះទេ។

និយាយអញ្ចឹងមិនមែនមានន័យថា ស៊ូស៊ីជាមុខម្ហូបដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែវាមាន​រស​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទើប​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ចង់ភ្លក់ច្រើនប្រភេទ ដែលនាំឱ្យអ្នកហូបច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចខ្លួន ព្រោះតែគិតថាស៊ូសុីជាអាហារដែលល្អចំពោះសុខភាព នោះអ្នកប្រាកដជាទទួលទានកាឡូរី និង​ជាតិ​ស្ករ​ច្រើន​ដោយ​មិន​ដឹង​ខ្លួន ដូច្នេះសូមអ្នកទាំងអស់គ្នាយកចិត្តទុកដាក់។

Kengo Abe

មើលបន្ថែម: