សរសៃមី Udon ខ្មៅ និងទឹកស៊ុបសណ្តែងសៀងមានរសជាតិយ៉ាងណា?

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ 15/09/2022 | 14:56 ល្ងាច

យើងបានមកដល់ភោជនីយដ្ឋាន Udon ដ៏ចម្លែកមួយកន្លែង។

ជាទូទៅ វិធីសម្គាល់ Udon នឹងប្រភេទមីជប៉ុនផ្សេងទៀតត្រូវសង្កេតមើលដោយភ្នែក។ សរសៃមី Udon មានរាងមូល ក្រាស់ និងស ដែលធ្វើអោយវាមើលទីខុសពី Ramen (ស្តើង និងមានពណ៌លឿង) ឬ Soba (ពណ៌ត្នោត ឬបៃតង និងសំប៉ែត) ។

មី Udon

ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលយើងបានស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានមី Udon ដែលសរសៃមីមិនត្រឹមតែសំប៉ែត ថែមទាំងខ្មៅទៀតផង។ យើងបានទៅដល់ដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីក្រុង Kiryu ខេត្ត Gunma ។

ចេញពីខ្សែរថភ្លើង Tobu Kiryu នៅស្ថានីយ៍ Shin-kiryu យើងមានវិធីមួយទៅកាន់ Tanumaya ដែលជាភោជនីយដ្ឋានលក់មី Udon ខ្មៅ។ សំណាងយើងមានកង់ជួលដោយឥតគិតថ្លៃនៅខាងក្រៅស្ថានីយ៍ ដូច្នេះតោះចាប់ផ្តើមចេញដំណើរ។

ទីក្រុងស្ងប់ស្ងាត់ និងសន្តិភាពពេលយើងដើរតាមដងផ្លូវ គយគន់ទេសភាពភ្នំ និងទន្លេនៅក្បែរនោះ។

ដើរប្រហែល ៣០ នាទីពីស្ថានីយ៍ទៅដល់ភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែបើជិះកង់មានន័យថាយើងបានមកដល់មុនម៉ោង ១១ៈ៣០ នាទី។

នៅខាងក្នុងគ្រឿងសង្ហារិមនាំមកនូវអារម្មណ៍សាមញ្ញគួរឱ្យទាក់ទាញ ហើយទោះបីនេះមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋានធំ ប៉ុន្តែតុ និងកៅអីអង្គុយនៅកន្លែងបញ្ជរត្រូវបានរៀបចំតាមបែបធ្វើយ៉ាងណាអោយបរិយាកាសកក់ក្ដៅ មិនមានអារម្មណ៍តូចចង្អៀត។

ក្នុងម៉ឺនុយមាន Udon Kuro-obi ឬ Udon “Black Belt” ជាមួយនឹងតម្លៃ ៩៥០ យ៉េន (៦,៧៥ ដុល្លារ) ។ យើងអាចជ្រើសរើសទឹកស៊ុបក្តៅ ឬត្រជាក់ ហើយដោយសារតែកម្តៅ និងសំណើមនៅរដូវក្តៅ យើងជ្រើសយកប្រភេទត្រជាក់។

នៅពេលដែលយើងរង់ចាំអាហារលើកមកដល់ ភោជនីយដ្ឋានចាប់ផ្តើមពេញ ពួកគេហាក់ដូចជាអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវមកញ៉ាំជាប្រចាំនៅ Tanumaya ។ ពួកគេម្នាក់ៗកម្មង់ “Udon ការី” ដែលធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ថា ប្រហែលជាយើងរំលងម្ហូបប្រចាំហាង ប៉ុន្តែនិយាយតាមត្រង់ទៅ យើងមិនអាចរំលង Udon ខ្មៅនោះទេ។

ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមក មុខម្ហូបត្រូវបានលើកឡើង។

សរសៃមីមានពណ៌គួរអោយទាក់ទាញពីធ្យូងឫស្សីអាចបរិភោគបានដាក់ចូលម្សៅ (ដូចជាប៊ឺហ្គឺខ្មៅមានលក់នៅជប៉ុន) ។ កាន់តែពិសេសជាងនេះ ទឹកស៊ុបធ្វើពីសណ្តែកសៀង មិនត្រឹមតែនាំមកនូវភាពខុសប្លែក ថែមទាំងភ្លឺរលោងពេលអ្នកលើកសរសៃមីឡើង។

សរសៃមី Udon ខ្មៅវែងមិនគួរអោយជឿនោះទេ។

មី Udon Black Belt ជាមួយនឹងការីមួយចាន។

ការីរួមជាមួយនឹងទឹកស៊ុបសណ្តែកសៀង រាងផ្អែម នឹងរសជាតិហឹរខ្លាំង ប៉ុន្តែទន់ពេលយើងទំពារ។ សរសៃមីស្វឹតល្មម ហើយបើអ្នកមិនធ្លាប់ទទួលទានធ្យូងឬស្សីពីមុនមក កុំបារម្ភ ព្រោះរសជាតិ និងក្លិនមី Udon Black Belt មិនល្វីងទាល់តែសោះ។