Kyoko’s cooking សាឡាត់ស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបន្លែ
ប្រជាជនជប៉ុនយកចិត្តទុកដាក់ទៅលើដំណាំដែលធ្វើអោយផលិតផលកសិកម្មរបស់ពួកគេមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយអ្នកស្រុកនិយមចូលចិត្តណាស់។ និទាឃរដូវពោរពេញទៅដោយបន្លែមើមល្អៗក្នុងចំណោមនោះដូចជាស្ពៃក្តោប។ ការចម្អិនម្ហូបរបស់ Kyoko’s cooking សូមណែនាំអ្នកទាំងអស់ពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ស្ពៃឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្ស ៣ នាក់។
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំស្ពៃជប៉ុនអ្នកនឹងឃើញស្លឹកវាពណ៌បៃតងគ្រាន់់តែខាំមួយមាត់មានអារម្មណ៍ផ្អែមស្រទន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបនិទាឃរដូវ ៖ ១/២ ស្ពៃក្តោប
Ponzu
ល្ងស
របៀបធ្វើ៖
ដូចជាការធ្វើ Tanmen របស់ហាង Hatsune អ្នកគួរតែលាយស្លឹក និងស្ពៃក្តោបជួយអោយសាឡាត់ស្រួយ។
ញែកស្លឹកស្ពៃចែកជា ២ ផ្នែកស្លឹក និងផ្នែកក្នុងបន្ទាប់មកលាងហាន់ជាសរសៃតូច។
ត្រាំស្លឹកដែលហាន់ក្នុងទឹក។
ទឹកជ្រលក់លាយ Ponzu និងល្ងសក្នុងបរិមាណ ១: ៥ បន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។
ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលទានមុខម្ហូបសាឡាត់យ៉ាងឆ្ងាញ់សន្សំពេលវេលា ប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារគ្រួសារ។
ប្រទេសជប៉ុនជិតចូលរដូវក្តៅហើយកសិដ្ឋានកំពុងមមាញឹករៀបចំដំណាំថ្មី ដូច្នេះយើងនឹងធ្វើម្ហូបពីគ្រឿងផ្សំនៅរដូវក្តៅដែលចម្អិនដោយ Kyoko’s cooking ណា!
ប្រវត្តិរូបបងស្រី Kyoko ៖
ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Shunsai Mamaya 「旬菜ままや」
Kyoko Nakao (អាយុ ៥១ ឆ្នាំ)
នៅលើ Instagram Shunsai Mamaya @mamaya476 យើងកំពុងផ្សព្វផ្សាយបន្លែរបស់កសិករក្នុងតំបន់ដោយចម្អិនម្ហូបសាមញ្ញប្រើបន្លែតាមរដូវ។ ព្រោះតែខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ និងមានចំណូលចិត្តក្នុងការចម្អិនម្ហូប ខ្ញុំព្យាយាមចម្អិនបន្លែអស់រយៈពេល ៨ ឆ្នាំកន្លងមកសម្រាប់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើដំណើរទៅផ្សារ ខ្ញុំនឹងទិញគ្រឿងផ្សំឬទៅញ៉ាំនៅហាងស្រាដើម្បីភ្លក់ម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយសួរម្ចាស់ហាងរបៀបចម្អិន។ បន្ទាប់ពីធ្វើការអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយ ឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងរៀបចំបើកភោជនីយដ្ឋានតូចមួយនៅឆ្នាំក្រោយ។
អាជីពអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ
- ទទួលបន្ទុកព័ត៌មាន សិល្បៈ ធ្វើម្ហូប រាជវង្ស និង Series Ningen ប្រចាំសប្តាហ៍មានចំណងជើងថា “女性自身” (Josei jishin) ។
- ជោគជ័យក្នុងគម្រោង Home Baker នៃទស្សនាវដ្តីព័ត៌មានជីវិត “Mart” ។
- ទស្សនាវដ្តីម៉ូដផ្តោតទោលើអាយុ ៤០ ឆ្នាំសម្រាប់ទស្សនាវដ្តី “STORY” ។
- ទស្សនាវដ្តីសម្ផស្ស “美ST” សម្រាប់អាយុវ័យ ៤០ ឆ្នាំ។
អំពី “Shunsai Mamaya”
* ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនមានទម្រង់អាជីវកម្មច្រើនប្រភេទ។ ប៉ុន្តែ “居酒屋 – Izakaya” និង “小料理屋 – Koryouriya” ស្ថិតក្នុងតំបន់ថ្នាក់ទីមួយមិនត្រូវទទួលស្គាល់ដោយច្បាប់បង្ការ និងពន្លត់អគ្គីភ័យទេ ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានមានបំណងផ្លាស់ប្តូរទៅជា “食堂 – Shokudo” ។
ភោជនីយដ្ឋានគ្រោងនឹងបើកនៅនិទាឃរដូវឆ្នាំ ២០២១ នៅផ្ទះតូចមួយក្នុងតំបន់នៅ Suginami ទីក្រុងតូក្យូ។ យើងធ្វើម្ហូបតាមរដូវតដោយប្រើបន្លែ Suginami ក្នុងស្រុក និងគ្រឿងផ្សំល្អទិញពេលធ្វើដំណើរ។ ឈ្មោះហាងជាការគោរពចំពោះភោជនីយដ្ឋាន “Mamaya” ” ដែលអ្នកនិពន្ធ Kuniko Mukai កំពុងប្រត្តិការនៅ Akasaka ជាមួយបងស្រីរបស់គាត់ឈ្មោះ Kazuko ។
Kyoko Nakao