វិធីសាស្ត្រដាក់ឈ្មោះ​ប្លែកៗរបស់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន

បច្ចុប្បន្ន​ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនមាន​ស្ទើរតែ​គ្រប់ទី​កន្លែងនៅប្រទេស​កម្ពុជា​។ ម្ហូប​ជប៉ុន​សម្បូរ​បែប​ណាស់ ហើយ​ឈ្មោះ​មុខ​ម្ហូប​ក៏​អាស្រ័យ​ទៅ​តាម​តំបន់​ដែរ។

Tsukiji Gindaco

រូបភាព https://www.0101.co.jp/052/shop-guide/shop-detail.html?shop_id=76

ពេល​និយាយពី Takoyaki ត្រូវភ្ជាប់ជាមួយ Osaka។ ប៉ុន្តែហាង Takoyaki ​ល្បី​មួយនេះមិន​មែន​នៅ Osaka ទេ។ លក្ខណៈពិសេសរបស់ Takoyaki ស្ថិត​នៅលើ Gindaco គឺថាចុងភៅនឹងបន្ថែមប្រេងពេលដុតនំ Takoyaki ដើម្បី​អោយកាន់តែស្រួយ។

រូបភាព https://www.gindaco.com/gindaco/

ដោយសារតែមិនដូច Takoyaki ពីដើម ដូច្នេះ​ប្រជាជន Kansai មួយ​ចំនួន​មិនចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែនេះជាហាង Takoyaki ធំជាងគេនៅជប៉ុន។ ក្រៅពីនេះឈ្មោះហាងមាន​ពាក្យ Tsukiji – ផ្សារត្រីធំជាងគេលើពិភពលោកក្នុងទីក្រុង Tokyo។ ប្រហែល​ដាក់​ឈ្មោះ​បែប​នេះអោយ​យើង​យល់​ថាគ្រឿង​ផ្សំជាត្រីមឹក​ស្រស់ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែ Tsukịji Gindaco ស្ថិតនៅខេត្ត Gunma ឆ្ងាយពី Osaka និង Tokyo ហើយ​តំបន់​នេះក៏គ្មានសមុទ្រ​ដែរ។

Kamakura Pasta

រូបភាព https://dpoint.jp/store/item/index.html?id=8124

ភោជនីយដ្ឋាន Pasta នេះមានរចនាបថសមរម្យ។ មាន​ឈ្មោះថា Kamakura ជួយអោយភោជនីយដ្ឋានកាន់​តែ​មាន​ភាពថ្លៃថ្នូរ។

រូបភាព https://dpoint.jp/store/item/index.html?id=8124

Kamakura ជាកន្លែងពិសេសមួយ​នៅ Kanagawa រួមបញ្ចូលគ្នារវាងវប្បធម៌ប្រពៃណី និងសម័យ​ទំនើប។ តាំង​ពី​ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានបង្ហាញពី​ភាពថ្លៃថ្នូរ។ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាននេះ​បែរជា​ស្ថិត​នៅ Okayama ឆ្ងាយពី Kanagawa។

Dotonbori

រូបភាព https://www.hotpepper.jp/strJ000020369/

និយាយពីម្ហូប Okonomiyaki –  ស្រដៀងនឹង Takoyaki។ មានទន្លេមួយឈ្មោះថា Dotonbori ហូរពីទីប្រជុំជន Osaka។ ពេល​អាន​ឈ្មោះ​ហាង​ខ្ញុំគិតថាភោជនីយដ្ឋាននេះនៅ​ក្បែរទន្លេ Dotonbori នៅ Osaka។

រូបភាព https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703782/

ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាននេះស្ថិត​នៅ Tokyo ហើយ​នៅជប៉ុន​គ្មាន​ទន្លេណា​ឈ្មោះ Dotonbori ទេ។

Bamiyan

រូបភាព https://omocoro.jp/bros/kiji/189576/

Bamiyan គឺជា​ហាង​ចិនល្បី​នៅ​ប្រទេសជប៉ុន​។

រូបភាព https://www.google.com/url?sa=i&rct=

ភោជនីយដ្ឋាននេះល្បីដោយសារម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយថោក។ ប៉ុន្តែឈ្មោះហាងដូចជាឈ្មោះទីក្រុងនៅ Afghanistan។

Marugame Seimen

រូបភាព http://unimo-chiharadai.com/shopguide/detail/?id=49

Marugame គឺជាហាង Udon ដែល​ល្បី​ឈ្មោះ។ ឈ្មោះហាងធ្វើ​អោ​យ​អ្នក​នឹក​ចាំពីទី​ក្រុង Marugame ស្ថិត​នៅ Kagawa អាហារពិសេស​ក្នុង​តំបន់​នេះគឺ Udon។

រូបភាព http://unimo-chiharadai.com/shopguide/detail/?id=49

​ប្រភព​ដើម​របស់ហាង​បែរជាស្ថិត​នៅ Hyogo។

ជាការពិតការដាក់ឈ្មោះហាងដើម្បី​អោយ​អតិថិជននឹក​ឃើញពីអាហារពិសេសក្នុង​តំបន់ ហើយ​ក៏ជា​វិធី​សាស្ត្ររបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅជប៉ុនដែរ។

Kengo Abe

មើលបន្ថែម: