អត្ថន័យមុខ​ម្ហូបនីមួយៗនូវ​ក្នុង ​Osechi អាហារ​ឆ្នាំ​ថ្មី​របស់​ជប៉ុន

ពេល​និយាយ​ដល់​ឆ្នាំ​ថ្មី​នៅ​ប្រទេសជប៉ុន​គេ​​រំ​លឹក​ដល់ Osechi។ Osechi ត្រូវ​បាន​រៀ​ប​ចំ​យ៉ាង​ស្អាត​ ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ ជាផ្នែក​មួយ​នៃ​វប្ប​ធម៌​របស់​ប្រទេសជប៉ុន។ ប៉ុន្តែ​ពេល​ខ្លះ​ប្រជាជន​ជប៉ុន​មិន​សូវ​ជា​មាន​អ្នក​យល់​អំពី​អ្ថ​ន័យ​នៃ​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​នេះទេ​។

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

មាន​មនុស្សជាច្រើន​យល់​ថា Osechi មាន​អត្ថន័យសម្រាកកំ​សាន្ត​រយៈពេល​ ៣​ថ្ងៃ​ពេល​ឆ្នាំ​ថ្មី ប៉ុន្តែ​មិន​មែន​មាន​តែ​ប៉ុណ្ណឹងទេ។

មុខ​ម្ហូប​នីមួយៗ​នៅ​ក្នុង Osechi សុទ្ធ​តែ​មាន​អត្ថន័យ​ពិសេស​ផ្សេងគ្នា។

黒豆 (Kuromame) សណ្តែក​ខ្មៅ

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

សណ្តែក​ខ្មៅចំ​ហុយ​ជាមួយ​នឹង​ស្ករ​បង្កើត​ជា​រស​ជាតិ​ផ្អែម​ល្ម​ម។ វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​នេះ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​មិន​ត្រឹម​តែ​មក​ពី​ឆ្ងាញ់តែ​នូវ​មាន​អត្ថន័យ​ “រស់​នៅ​ដូចជា​គ្រាប់​សណ្តែក” គ្រាប់​សណ្តែក​នីមួយៗ ជាមួយ​នឹង​ថាម​ពល​របស់​ខ្លួន​ខំ​ប្រឹង​លូត​លាស់​ទៅ​ជា​ដើម ហើយ​ការ​លូត​លាស់​មាន​ផ្លែមាន​ផ្កា​ ចេញ​ជា​គ្រាប់​សណ្តែក​ និង​បន្តលូត​លាស់។ ដូច្នេះរង្វិលជុំនៃ​ការ​លូត​លាស់​នៅតែបន្ត។ ប្រជាជនជប៉ុន​ញ៉ាំ​សណ្តែក​ពេល​ឆ្នាំ​ថ្មីដើម្បី​សុំ​អោយ​មួយ​ឆ្នាំពេញ​ទៅ​ដោយ​ថាមពល សុខភាពល្អ។

数の子 (Kazu no ko) ពង​ត្រី Sardinella

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

មុខ​ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ដោយ​ការ​ប្រលាក់​ពង​ត្រី។ ​ត្រី Sardinella ជា​ប្រភេទ​ត្រី​ដែល​មាន​ពង​ត្រី​ច្រើន ហេតុ​នេះ​ការ​បន្ថែម​មុខ​ម្ហូប Osechi ជាមួយ​នឹងគោល​បំ​ណង​សុំ​អោយ​កូន​ចៅ​ពេញ​ផ្ទះ គ្រួសារ​មាន​អាហារ​គ្រប់​គ្រាន់ មាន​សុភមង្គល។

田作り (Tazukuri) ត្រី Sardine ងៀត

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

មុខ​ម្ហូប Tazukuri ប្រភេទ​ត្រី Sardine ​ដែល​ចាប់​បាន​នៅ​សមុទ្រ។ ហើយ​តាម​ពាក្យ​ Kanji នេះគឺជាម្ហូបមួយដែលមាន​អត្ថន័យ​សុំ​អោយ​ការ​ប្រមូល​ផល​ល្អ។

ក្រៅពីនេះកាក់​សំ​ណល់​ត្រី Sardine អាច​ប្រើ​ធ្វើ​ជា​ជី​សម្រាប់​ដាំ​ដុះ ជួយ​អោយ​សមទ្ធិផល​​ស្រូវបាន​​ច្រើន​។ ពី​មុន​ប្រទេសជប៉ុនក៏ជាប្រទេសកសិកម្មហេតុ​នេះ​ប្រជាជន​ជប៉ុន​យល់​ថា​កសិកម្មជាប្រភព​ចំ​ណូល​ចំ​បង។ ត្រី Sardine ងៀត ជាមួយនឹងអត្ថន័យ​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ​លុយ​ហូរ​ចូល​ដូច​ទឹក ម្ហូប​អាហារ​គ្រប់​គ្រាន់

かまぼこ (Kamaboko)

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

Kamaboko គឺ​ជា​ប្រភេទ​ប្រហិត​ត្រី​នៅ​ជប៉ុន ធ្វើពី​ម្សៅ​ត្រី។

មុខ​ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​លើ​ចាន​ទាបដែល​មាន​ផ្ទៃ​រៀប​ស្មើ ផ្នែក​ខាង​លើ​បង្កើត​ជា​រាង​មូល​។ តាម​ជំនឿ​របស់​ប្រជាជន​ជប៉ុន​ ប្រសិន​បើ​មុខ​ម្ហូប​នេះមាន​ក្នុង​ថ្ងៃ​ដំ​បូង​នៃ​ឆ្នាំ​ថ្មីនឹង​នាំ​មក​នូវ​រឿងល្អ។

ពណ៌​ក្រហម​តំ​ណាង​អោយ​សុភមង្គល ពណ៌សគឺជាពណ៌ពិសិដ្ឋ ពណ៌​ទាំង​ពីរ​នេះគឺ​ជា​ពណ៌​គោល​ក្នុង​ឆ្នាំ​ថ្មី​របស់​ជប៉ុន។

だてまき​ (Tatemaki)

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

ពី​មុន​លិខិត​សាររុំ​មូល​ដូច​ទៅ​នឹង​រូប​របស់​ Tatemaki ដូច្នេះ​មុខ​ម្ហូប​នេះដាក់​នៅ​ក្នុង Osechi ជាមួយ​នឹង​បំ​ណង​ការ​រៀន​សូត្រ​បាន​ល្អ​ក្នុង​ឆ្នាំ​ថ្មី។

栗きんとん​ (Kurikinton)

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

មុខ​ម្ហូប​ដំ​ឡូង​កិន​ម៉ត់នេះជា​ម្ហូប​ផ្អែម​ដែល​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​។ ពណ៌​លឿង​ម៉ត់របស់​ដំ​ឡូងធ្វើ​អោយ​ប្រជាជន​ជប៉ុន​គិត​ដល់​មាស។ ហេតុ​នេះ​ប្រសិន​បើ​ញ៉ាំ Kurikinton ក្នុង​ឆ្នាំ​ថ្មីនឹង​នាំ​មក​នូវ​មាសប្រាក់​ច្រើន។

ប្រភេទ​ត្រី​ Buri

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

ត្រី Buri គឺជាប្រភេទ​ត្រីដែល​មាន​ឈ្មោះ​មួយ​ផ្សេង​​ នៅ​ពេលដែល​វា​ធំ​ឡើង។ តាម​ជំ​នឿ​របស់​ប្រជាជន​ជប៉ុន ​​ហៅ​​​ឈ្មោះ​មួ​យ​ផ្សេង​ទៀត​មាន​ន័យ​ថា​ពេញ​វ័យ មាន​អត្ថ​ន័យថា​អ្នក​នឹង​ឡើង​ដំ​ណែងក្នុ​ង​ការងារ។ ពី​បុគ្គលិក​ធម្មតា​ អ្នក​នឹង​ឡើង​ឋានៈជាប្រធាន​ក្រុម​ ប្រធាន​ផ្នែក​ អ្នក​គ្រប់​គ្រង និង​នាយក។ ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ឈ្មោះ​សម្រាប់​ហៅ មាន​ន័យថា​ឆ្ពោះ​ទៅ​រក​ឋានៈមួយ​ថ្មី។

ជាមួយ​នឹង​ត្រី Buri ប្រជាជន​ជប៉ុន​ក៏​ញ៉ាំ​ត្រី​មួយ​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀតដែល​បញ្ចេញ​សម្លេង​ស្រដៀង​ទៅ​នឹង​ ភាសាជប៉ុន (medetai) មានន័យថាសប្បាយ។

蓮根 (Renkon)

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

មុខ​ម្ហូប​មើម​ឈូក​នេះអាច​ងាយ​ស្រួល​រក​បាន​នៅ​ផ្សារ។ ប្រឡោះ​របស់​វា​តំ​ណាង​អោយ​​ទស្សនៈវិស័យគ្មាន​ដែន​កំណត់ អាច​បើក​ទូ​លាយ​ ច្នៃ​ប្រឌិតថ្មី។

昆布巻き(Kobumaki)

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

ពាក្យ Kobun (ស្ពៃ) ជាពាក្យ Yorokobu (សប្បាយ)។

海老 (Ebi)

រូបភាព http://entermeus.com/128122/

Ebi – បង្គាជារូប​តំ​ណាង​អោយ​មនុស្ស​ចាស់។ មាន​មុខ​ម្ហូបបង្គាក្នុង​អាហារ​ឆ្នាំ​ថ្មីជាពាក្យ​ជូន​ពរ​អោយ​សមាជិក​ក្នុង​គ្រួសារមាន​សុខភាព​ល្អ រស់​បាន​យូរ​រហូត​ដល់​ចាស់កោងខ្នង​​ដូច​បង្គា។ មានម្ហូប​​​អាហារ​ឆ្នាំ​ថ្មីមិន​ត្រឹម​តែ​ល្អ​ប៉ុណ្ណឹង​ទេ​​ ប៉ុន្តែ​បើ​មាន​នូវ​មុខ​ម្ហូប​ខាង​លើ​ទើប​មាន​អត្ថន័យ​ល្អ​។

តើ​អ្នក​រៀប​ចំ​អ្វី​ខ្លះពេល​ចូល​ឆ្នាំ​ប្រពៃណី​ជាតិ?

Kengo Abe

មើលបន្ថែម: