គន្លឹះនៃការសម្រកទម្ងន់របស់ជប៉ុនទោះបីញ៉ាំម្ហូបច្រើន

ថ្ងៃចន្ទ 03/09/2018 | 11:45 ព្រឹក

ប្រទេសជប៉ុនគឺជាប្រទេសដែលបង្កើតនូវមុខម្ហូបជាច្រើនដែលប្លែក។

ពេលនិយាយដល់កន្លែងនេះប្រហែលអ្នកកំពុងតែគិតដល់ Natto? Natto ល្បីឈ្មោះណាស់មកហើយ ថ្ងៃនេះពួកយើងនឹងនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំមួយដែលចម្លែកមានឈ្មោះ “អណ្តាតរបស់បិសាច” – Konjac (Konnyyaku)។

រូបភាព : http://blog.livedoor.jp/zzcj/archives/51741425.html/

តើរបៀបញ៉ាំយ៉ាងណាទៅ? ហេតុអ្វីមុខម្ហូបនេះបែរជាល្បីដល់ថ្នាក់នេះ។ សូមស្វែងយល់ជាមួយនឹង JAPO ណា។

ជាដំបូងនេះជាដំណឹងល្អសម្រាប់មិត្តនារីដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ដោយសារ Konjac មិនមានផ្ទុក Calories អ្នកអាចញ៉ាំប៉ុន្មានក៍បានដោយមិនចាំបាច់ខ្លាចធាត់។ ជាគោល ៣០០gram Konjac គ្រាន់តែផ្ទុក ២១kcal ប៉ុន្តែជាមួយសាច់ Steak ៣០០ gram មានផ្ទុករហូតដល់ទៅ ៩០០kcal។

អ្វីដែលអស្ចារ្យគ្រាន់តែញ៉ាំ ៣០០gram Konjac គឺឆ្អែតហើយប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹង…

កុំគិតថាតិច Calories គឺមិនសូវមានជីវជាតិចិញ្ចឹម គ្រាន់តែញ៉ាំ Konjac ប៉ុណ្ណោះគឺអ្នកអាចផ្គត់ផ្គង់ដល់សារពាង្គកាយគ្រាប់គ្រាន់នូវ សារធាតុដូចជា កាល់ស្យូម, បូតាស្យូម, សូស្យូម, ទង់ដែង ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ជាតិស្ពាន់ ជាតិដែក និងសែលុយឡត។ ទោះបីមិនមាន Protein ច្រើន និង Vitamin ប៉ុន្តែសារធាតុដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការធ្វើអោយស្បែកស្អាត។

ហេតុនេះញ៉ាំ Konjac ជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងជួយអ្នកសម្រករាង ថែមទាំងថែរក្សាសុខភាពស្បែកភ្លឺទន់។

ដោយសារតែមុខងារដែលល្អនេះធ្វើអោយវត្ថុធាតុដើមនេះល្បីឈ្មោះ។

វិធីញ៉ាំ

Konjac ត្រូវបានចម្អិនពីមើម Konjac

រូបភាព : http://kotobank.jp/word/ភាសាជប៉ុន-506501

នៅប្រទេសជប៉ុនមនុស្សទាំងអស់តែងតែឆាវាជាមួយ Shoyu ដើម្បីញ៉ាំ។

រូបភាព : http://blog.goo.ne.jp/aslanxx//e/a586379b922ca59774ca0f4cfe7a01d5

ឬក៍អាចស្រុះជាមួយនឹងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកដាក់សៀង Miso ពីលើ។

រូបភាព : http://www.recipe-blog.jp/profile/133347/recipe/944078

ប្រសិនបើចង់អោយវាមានព័ណ៌បន្តិចអ្នកអាចឆាជាមួយបន្លែមើមផ្សេងទៀត។

រូបភាព : http://www.recipe-blog.jp/profile/80602/blog/13846550

នេះជារបៀបញ៉ាំតាមបែបប្រពៃណីជប៉ុនក្រៅពីនេះនៅមានវិធីចម្អិនឆ្នៃប្រឌិតផ្សេងទៀត។

មុខម្ហូបនេះហៅថា Ito Konjac ពាក្យ Konjac គេនឹងធ្វើវាជាសរសៃរស្តោងដូចជាគុយទាវហើយបន្ទាប់មកអាចញ៉ាំជាមួយនឹងស៊ុប។

រូបភាព :http://www.nakakifood.net/?mode=cate&cbid=1979784&csid=0

ចុះនេះមិនមែនជាមុខម្ហូប Spaghetti ទេ? មុខម្ហូបនេះមិនសូវមាន Calories ឬពិតជាលេងសើចមែន។

មិនមែនបែបនេះទេ ម្ហូបនេះនៅតែជា Konjac ប៉ុន្តែត្រូវបានចម្អិនចេញជា Spaghetti។ មុខម្ហូបនេះជាមួយនឹងអ្នកដែលញ៉ាំតមនៅប្រទេសអីុតាលី។

Spaghetti Konjac ត្រូវបានធ្វើពី Ito Konjac ប្រភេទព័ណ៌ស។ ប្រសិន Spaghetti ធម្មតាប្រហែល ៧៧៩ kcal នោះអ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំ ១៩៦ kcal ប្រសិនបើញ៉ាំមុខម្ហូបនេះ។

Konjac គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអាចជួយអ្នកអោយ សម្រកទម្ងន់បានដោយមិនចាំបាច់កាត់បន្ថយការញ៉ាំរបស់ខ្លួន។ នៅតែអាចញ៉ាំច្រើន ញ៉ាំឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែនៅតែស្គម តើមាននារីណាដែលមិនចង់ទៅ។

នៅប្រទេសមួយចំនួនគ្រឿងផ្សំពិសេសនេះមានលក់នៅហាងលក់ម្ហូបរបស់ជប៉ុនអ្នកអាចសាកល្បងមួយដងបាន។

Kengo Abe